坚果三磷酸腺苷好,食用别过量彩世界平台

作者: 彩世界平台  发布:2019-12-07

坚果其貌不扬,但却是营养专家眼中的宠儿,营养丰富。中国疾控中心营养与健康所公共营养室副主任王志宏说,从营养成分分析,坚果脂肪含量可达40%以上,蛋白质含量多在12%~36%,碳水化合物则在15%以下,同时富含矿物质、维生素E和B族维生素。坚果脂肪含量高,但饱和脂肪酸仅占10-15%,多为不饱和脂肪酸,亚油酸和亚麻酸为人体必需脂肪酸。此外,坚果还含有磷脂、多酚、黄酮等功能性成分。

坚果营养好,食用别过量

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坚果通常指的是富含油脂的种子类食物,包括树坚果和植物种子(比如葵花籽、花生、黑芝麻等)。从营养成分分析,坚果脂肪含量可达40%以上,蛋白质含量多在12%~36%,碳水化合物则在15%以下,同时还富含矿物质、维生素E和B族维生素。坚果脂肪含量高,但饱和脂肪酸仅占10%~15%,多为不饱和脂肪酸,亚油酸和亚麻酸为人体必需脂肪酸。此外,坚果还含有磷脂、多酚、黄酮等功能性成分。

另据介绍,中国营养学会为了促进产业向健康发展,启动了 “国家健康品牌计划”,旨在进一步提升中国健康品牌在国内国际的品牌影响力和行业竞争力,塑造中国质造的营养、健康品牌形象。洽洽是首家加入国家健康品牌计划的企业,将在产品的自然、营养、美味方面做出更多的部署和努力。返回搜狐,查看更多

“坚果虽其貌不扬,却营养丰富,常吃有助预防多种疾病。”近日,在“营养坚果:健康中国——中国首届坚果营养健康论坛”上,中国疾控中心营养与健康所公共营养室副主任王志宏表示,每人每天吃一小把坚果有益健康,但不要过量,否则也会因摄入热量过剩引发健康问题。

张兵介绍,我国2岁及以上人群零食消费率从90年代的11.2%上升至近期的56.7%,零食提供能量占每日总能量的10%左右。张兵建议,为孩子选择零食可以参考《中国儿童青少年零食指南(2018)》。

“随着国人生活水平的提高,国内市场上的坚果种类日益丰富,消费量也逐渐上升。特别是一次性满足不同需求的组合包装逐渐成为零食新风尚。”中国营养学会副秘书长王瑛瑶研究员表示,原生态、少添加的坚果炒货将更受市场欢迎。

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国内外通过流行病学调查和营养实验研究发现,常吃坚果能给身体带来很多好处。第一,降低血脂,花生、核桃、杏仁等富含不饱和脂肪酸的坚果能够降低血脂。第二,预防心血管疾病,坚果中含有的精氨酸、维生素E、叶酸、膳食纤维、钾、镁、丹宁酸和多酚等营养成分都对心血管起到保护作用。第三,降低发生糖尿病的危险,坚果富含膳食纤维和不饱和脂肪酸,能提高胰岛素的敏感性,从而有利于碳水化合物的代谢。第四,延缓衰老,抗肿瘤,这与坚果含有大量维生素E和硒等抗氧化营养素有关。

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遗憾的是,我国成人坚果平均摄入量仅为7克/天,并且以瓜子、花生等种子类坚果为主,核桃、杏仁等树坚果摄入量很低。

原标题:坚果到底怎么吃?| 每天吃一小把坚果有益健康,坚果营养好但也不要过量

《中国科学报》 (2018-08-31 第8版 健康)

最近,中国营养学会给零食中最常见的“坚果”开了大会,也就是中国首届坚果营养健康论坛。中国营养学会公共营养分会主任委员、中国疾控中心营养与健康所副所长张兵教授作了报告。他专门给家长支了招。

此外,在论坛上,中国营养学会公共营养分会主任委员张兵还特意谈到了孩子们“零食控”的问题。他建议,家长们为孩子选择零食可以参考《中国儿童青少年零食指南》,该指南建议2~5岁学龄前儿童、6~12岁学龄儿童及13~17岁青少年这三个阶段,零食均优选水果、奶类和坚果。

如今,很多孩子都是“零食控”,一沾零食就不怎么爱吃饭了,这让家长们很苦恼,到底该不该让孩子吃零食,应该怎么选更健康?

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指南建议:

《中国居民膳食指南(2016)》建议,大豆及坚果类每天应摄入25-35克,其中坚果每天应摄入10克左右。研究显示,我国不足1/5的成年居民吃坚果,坚果消费人群坚果摄入量约低于40克/天,但由于整体消费率低,我国成人坚果平均摄入量仅为7克/天,并且以瓜子、花生等种子类坚果为主,核桃、杏仁等树坚果消费量很低。每天吃一小把坚果有益健康,坚果营养好但也不要过量。

2~5岁学龄前儿童、6~12岁学龄儿童及13~17岁青少年这三个阶段,零食均优选水果、奶类和坚果。家长们普遍有每天给孩子吃水果、喝牛奶的意识,但是还没有养成每天吃坚果的习惯。坚果中富含的营养元素对于孩子大脑发育极为有利,其中不饱和脂肪酸对于孩子的视力发育有重要影响。除了水果、牛奶之外,家长应引导孩子养成每天吃坚果的习惯,平衡膳食,合理营养。不同坚果在营养方面各有特长,建议家长和孩子食用坚果时,注意多样性及合理搭配。

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